محتویات: آرد، جوانه گندم، شکر، روغن کره، هل، زعفران، زرده تخم مرغ، پسته

از گذشته سوهان نوعی شیرینی ایرانی بوده که با ترکیبات، آرد جوانه گندم، روغن حیوانی یا کره، شکر و عسل تهیه می شود نوعی از حلوا به حساب آید. سوهان در شهرهای مختلف ایران همانند قم، اصفهان، یزد و کرمان به شکل های متفاوتی تولید می شود.

سوهان به دلیل ترکیباتش خواص زیادی برای بدن دارد، باعث تقویت اعصاب و روان می شود سبب ذخیره انرژی در ماهیچه ها شده و از خستگی و بی حالی جلوگیری می کند، همینطور برای سلامت قلب و رشد مغز نیز مفید می باشد.

روش نگهداری:

•  آفتاب و نور مستقیم خورشید باعث سفت شدن و به روغن افتادن سوهان می شود.
• در محیط خنک و بدون رطوبت نگهداری شود.