ترخینه درجه یک ملایرThayer Malayer
ترخینه ملایر
برند: سوغات سرای ملایر شناسه محصول: نامعلوم دسته:
برچسب: ,

در انبار موجود نمی باشد

ترخینه درجه یک ملایرThayer Malayer

برند: سوغات سرای ملایر شناسه محصول: نامعلوم دسته:
برچسب: ,
پاک کردن
ویژگی های محصول
  • برند: سوغات سرای ملایر
  • استان: همدان
  • نگهداری: ترخینه های خشک را بهتر است در کیسه ای پارچه ای و در جای خشک و خنک نگهداری کرد تا کپک نزند.
  • خواص: آنتی بیوتیک بسیار قوی، درمان سرماخوردگی، درمان عفونت ریه
  • class="param_more" > + موارد بیشتر - بستن
  • تامین کننده: سوغات سرای ملایر
  • گارانتی ۴۸ ساعته ویژه ایرانی سوغات
  • آماده ارسال از انبار: سوغات سرای ملایر
  • بسته بندی و ارسال توسط: سوغات سرای ملایر

40,000 تومان تا 80,000 تومان

توضیحات تکمیلی

ترخینه درجه یک ملایر

ترخینه یکی از سوغاتی های معروف شهرستان ملایر است که سابقه‌ی آن در ایران به 3000 سال پیش از میلاد مسیح می‌رسد. ترخینه یک غذای سالم و مقوی است و می توان آن را به عنوان اولین غذای نیمه آماده شناخت که بهترین جایگزین برای سوپ‌های فوری پر از نگهدارنده می باشد.

ترخینه، ماده اولیه در تهیه سوپ سنتی در مناطق کوهستانی غرب ایران است. ترخینه را می توان به دو روش تهیه کرد. در روش اول این ماده غذایی را از خیساندن بلغور گندم در دوغ ترش به مدت 10 روز تهیه می کنند. در روش دیگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ می‌پزند و پس از آن، از این مخلوط خمیر مانند قطعاتی را گلوله کرده و گاهی با افزودن اندکی گیاه خشک پونه آن را زیر نور آفتاب خشک می‌کند سپس تکه‌های خشک ترخینه را با افزودن حبوبات و سبزی خشک به‌عنوان آش آماده می‌کنند.

شاید ترخینه را بتوان به‌ عنوان اولین غذای نیمه آماده شناخت که از کشک و دوغ محلی تهیه می شود. ترخینه به دلیل دارا بودن حجم زیادی از آنتی بیوتیک های طبیعی و ویتامین های مورد نیاز بدن برای درمان سرما خوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است و به شکل آش یا سوپ بیشتر در روزهای زمستانی طبخ می‌شود، طرز تهیه آن نیز مانند آش رشته است که به جای رشته، ترخینه اضافه می شود.

ترخینه‌ی جامد، به علت دوغ زیاد و گندم یا جو که در زیر حرارت خورشید خشک شده بسیار سخت است. ترخینه جامد پس از خیس خوردن در آب جوش، کم کم به‌صورت یک سوپ در می‌آید. تقریباً نحوه‌ی تهیه‌ی آن شبیه به سوپ‌های آماده امروزی است.

ادامه مطلب

وزن

نامعلوم

استان

همدان

شهر / شهرستان

ملایر

وزن

1000 گرم

2000 گرم

برند

سوغات سرای ملایر

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “ترخینه درجه یک ملایر”

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.